Deni Saputra: UJI AKTIFITAS BAHAN ANTI MIKROBA

Praktikum ke-7 Asleb : Afrita Jayati

Jum’at, 10 Mei 2013

UJI AKTIFITAS BAHAN ANTI MIKROBA

OLEH

DENI SAPUTRA

4443110373

JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA

2 0 1 3

ABSTRAK

Telah dilakukan praktikum uji aktifitas bahan anti mikroba terhadap sampel usus ikan daging ikan dan insang ikan, pada 10 mei 2013 di Laboratorium teknologi pengolahan hasil perikanan Jurusan Perikanan Universitas Sultan Ageng Tirtayasa. Bahan- bahan yang di gunakan dalam praktikum ini seperti, kulit manggis kering, kencur, jahe, lengkuas, laos, bawang putih, dan alkohol 90%. Uji aktifitas bahan anti mikroba merupakan suatu cara untuk mengetahui suatu bahan yang bersifat anti mikroba,. Tujuan praktikum Mengetahui pengaruh berbagai bahan anti mikroba terhadap viabilitas baktri

Kata kunci : Kencur, aktifitas mikroba, aeromonas.

PENDAHULUAN

Di alam ini terdapat berjuta-juta mikroba hidup tersebar amat luas, hampir di smua bagian bumi ini terdapat mikroba . Berjuta-juta jenis mikroba dapat ditemukan hidup baik di dalam jaringan hidup manusia, tanaman, hewan maupun jenis vertebrata lainnya. Jenis mikroba yang hidup di dalam jaringan hidup tanaman dikenal sebagai mikrobaendofit.

Kekayaan jenis-jenis tanaman tropis sejauh ini masih belum disadari dan dimanfaatkan, terutama potensi yang amat besar dari mikroba endofit. Oleh karena itu informasi tentang mikroba endofit ini perlu diangkat kepermukaan guna mendapat perhatian secara luas dan dilakukan upaya untuk mulai mengkaji keanekaragaman mikroba endofitk dari tanaman tropis dan potensinya. Dalam penelitian ini akan dilakukan isolasi untuk menngetahui bahan apa saja yang bersifat anti bakteria, melakukan skrinning dari dan melakukan uji aktivitas terhadap kencur yang mempunyai aktivitas sebagai senyawa anti mikroba.

METODOLOGI

Praktikum Mikrobiologi dengan materi uji aktivitas bahan antibakteria dilaksanakan pada hari jumat, 10 Mei 2013 mulai pukul 10 – 11,30 WIB di Laboraturium teknologi pengolahan hasil perikanan Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

Alat-alat yang digunakan dalam praktikum mikrobiologi ini terdiri dari cawan petri, kencur, larvis, kertas cakram, pinset, pipet bulp dan kultur bakteri.

Prosedur dalam praktikum isolasi bakteri yaitu dengan cara menggunakan metode cawan tuang, sebagai berikut :

Ambil 1ml biakan bakteri

Simpan pada median TCA

Rata kan dengan batang penyebar

Panaskan pinset

Ambil kertas saring

Celupkan ke dalam larfis

Simpan pada media agar bagian tengah

Panaskan pinset

Ambil kertas saring

Celupkan kedalam extrak kencur yang sudah di campur larfis

Simpan pada kuadran 2, 3, 4,

Tutup media

HASIL DAN PEMBAHASAN

HASIL

Kelompok

Bahan Anti Mikroba

Gambar

Diameter

Kuadran

Kulit Manggis

0,8 cm

Kencur

0,8 cm

Lengkuas

0,9 cm

Jahe

0,7 cm

Bawang putih

1 cm

Alkohol 96%

0,7 cm

III

PEMBAHASAN

Dari hasil di atas dapat di bahas bahwa, pada penggunaan rempah – rempah yang ada di sekeliling kita itu ternyata mampu dan efektif untuk mencegah aktivitas mikroba, pada praktikum ini menggunakan kencur untuk uji aktivitas bahan anti bakteria, dan diameter nya yaitu 0,8 cm, itu menunjukan bahwa kancur mengandung bahan anti bakteri yg sangat efektif.

KESIMPULAN

Kesimpulan dari kegiatan praktikum uji aktivitas bahan anti bakteria yaitu bakteri mampu hidup namun, aktivitas nya terhambat oleh bahan kencur.

DAFTAR PUSTAKA

Suwandi U. 1999. Peran Media Untuk Identifikasi Mikroba Patogen Cermin Dunia Kedokteran. Jakarta : Grup Kalbe Farma.

Pelczar M.J. dan Chan. 1988. Dasar-dasar Mikrobiologi Jilid 1. Jakarta : UI Press.

Afriyanto Eddy. 2005. Pakan Ikan dan Perkembangannya. Jakarta : Penerbit Kanisius.

Jati Wijaya. 2007. Biologi Interaktif. Jakarta : Ganeca Exact.

Singleton Paul.2006. Dictionary of Microbiology And Molecular Biology Third Edition. England : John wiley & Sons Inc.